Cristina Reyes - 18-08-2012

Aus der Zusammenarbeit der Brüder Adrià und der Brüder Iglesias, Eigentümer des Rías de Galicia, gingen im vergangenen März in Barcelona zwei Restaurants hervor, die in der Welt der Gastronomie bereits heute viel von sich reden machen. Beide werden von Albert Adrià geleitet und sind im gleichen Gebäude des Paral.lel, der berühmten Prachtstrasse der katalanischen Hauptstadt, untergebracht. Tickets ist eine etwas ausgefallene Tapas-Bar, stark beeinflusst von der kulinarischen Tradition des ’El Bulli, während 41° Experience sich im Web-Video wie das Versprechen einer alle Sinne mit einbeziehenden ganzheitlichen Erfahrung im reinsten Adrià-Stil präsentiert. Um im Tickets in den Genuss eines Mahls zu kommen, das nicht nur die großen Klassiker Adriàs (darunter die berühmten Oliven) umfasst, sondern auch Desserts, deren Ruf bereits um die Welt gegangen ist, braucht man nur im Internet zu reservieren (allerdings ausreichend früh). Im 41° Experience zu speisen ist etwas komplizierter: Wer nicht das Glück hat, am Eingang das kostbare Ticket zu ergattern, das zum Genuss des aus 50 unbeschreiblichen Kreationen bestehenden Menüs berechtigt, muss bis Mitternacht warten, wenn der Eintritt frei ist (auch hier allerdings mit einer begrenzten Anzahl von Plätzen).

 

Nicht weit davon, an der Ronda de Sant Antoni – einer weiteren belebten Straße der Innenstadt –, hat die über hundert Jahre alte Moritz-Brauerei im Dezember ihre Tore wieder eröffnet. Zuvor war die Brauerei nach Entwürfen von Jean Nouvel für 30 Millionen Euro umfassend renoviert und umgebaut worden. Dem französischen Stararchitekten ist es gelungen, die Werte und die Philosophie des Hauses perfekt architektonisch umzusetzen, indem er ein vielseitiges Ensemble mit einem attraktiven Freizeitangebot schuf. Die Einwohner des Viertels, junge trendige Barceloner und neugierige Touristen können sich hier nicht nur das vor Ort gebraute Bier schmecken lassen, sondern auch eine Fusionküche, die katalanische und elsässische Klassiker kombiniert, als kleine Erinnerung an die niederrheinische Heimat der Familie Moritz. Ein Weinlokal, eine Bäckerei und ein Brauereibereich runden das Angebot des neuen Zentrums ab, dessen gastronomische Leitung dem Koch Jordi Vilà anvertraut wurde.

 

Das Hotel Bagués schließlich, ein Fünf-Sterne-Haus mit 31 Zimmern, ist ein echtes kleines Juwel. Geschaffen hat es der Juwelierbetrieb Bagués-Masriera der Familie Oliveras-Bagués, als Hommage an den schöpferischen Geist und das Innovationsvermögen von Lluis Masriera, dem berühmten katalanischen Künstler und Goldschmied. Das Hotel beherbergt ein Museum, das ganz dem Werk Masrieras gewidmet ist und Schmuckstücke und Aquarelle zeigt. Direkt an der Rambla gelegen ist das Hotel heute eine der beliebtesten Adressen der Stadt.

 

 

Avenida del Paralelo, 164

08015 Barcelona

 

 

Brauerei / Fábrica Moritz

Ronda de Sant Antoni, 39

08001 Barcelona

 

La Rambla, 105

08002 Barcelona

www.bagues.com

www.derbyhotels.com