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Reiseführer Peru
Peru : Das meint Michelin
Peru ist das drittgrößte Land Südamerikas, es grenzt im Norden an Äquator und Kolumbien, im Westen an Brasilien, im Süden an Bolivien und Chile und im Westen an den pazifischen Ozean.
Als die Spanier im Jahr 1532 in Peru landeten, hatten die Inkas ein Reich errichtet, das sich von Kolumbien bis nach Chile und Argentinien erstreckte und dessen Glanz zur Entstehung des Mythos des Eldorados führte.
Die vom pazifischen Ozean, der Mündung des Río Rímac und vom Cerro San Cristobal umsäumte Hauptstadt Lima wurde von Francisco Pizarro im Jahr 1535 gegründet. In der ehemaligen "Königsstadt" lebt heute ein Drittel der Bevölkerung des Landes.
Die Peruaner sind an Touristen gewöhnt und zeigen sich gegenüber den Eigenheiten der Besucher äußerst nachsichtig - gegenüber dem übertriebenen Sauberkeitstick und der Unfähigkeit einen vernünftigen spanischen Satz zu sprechen der Angelsachsen, der Überheblichkeit der Spanier, der Ungeduld der Franzosen... Die Peruaner legen großen Wert auf einige grundlegende Höflichkeitsformen: Erwachsene duzt man nicht, nur kleine Kinder tun dies. Man ruft die Kellnerin und den Kellner im Hotel, Restaurant und im Café nicht mit Hey!, sondern mit Señor, Señora oder Señorita.
Um einige Vorurteile aus dem Weg zu räumen, ist zu bemerken, dass die traditionelle peruanische Küche comida criolla nicht so scharf ist wie die mexikanische oder antillische Küche. Sie zeichnet sich durch eine in Südamerika einzigartige Raffinesse aus, die die Vielfalt der Meeresprodukte mit Landprodukten (Kartoffeln, Mais, Getreide) und zahlreichen Früchten aus den Amazonasregionen kombiniert.
Peru : Städte und Regionen, die man gesehen haben muss
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